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寻找好滋味,2021山东非遗特色美食大赛决赛

时间:2021-06-03 文章来源:文旅中国 浏览次数:0

“寻味齐鲁——百城千味”2021山东非遗特色美食大赛决赛 山东省文化和旅游厅供图

6月2日下午,由山东省文化和旅游厅主办,山东省文化馆(山东省非物质文化遗产保护中心)承办,山东省旅游饭店协会等协办的“寻味齐鲁——百城千味”2021山东非遗特色美食大赛决赛在济南市领秀城贵满楼酒店举行。山东省文化和旅游厅二级巡视员付俊海、省文化和旅游厅非遗处处长刘朋鑫、省文化馆副馆长赵新天参加活动。本次大赛邀请山东旅游职业学院、山东省旅游饭店协会、山东省烹饪协会等有关方面专家担任评委。

刘朋鑫在致辞中指出,本次比赛作为今年文化和自然遗产日系列活动之一,突出体现了“人民的非遗、人民共享”这一主题。山东饮食文化历史悠久,美食类非遗项目众多。举办本次比赛,旨在宣传推介山东美食类非遗项目,提升山东美食类非遗项目的美誉度与可见度,提升非遗保护工作在全社会的影响力,不断满足人民日益增长的美好生活需要。

参加本次决赛的88个非遗美食项目是16市从全省千余个各级美食类非遗项目中推选出来的,充分展示了各地传统饮食的鲜明特色,集中体现了山东省美食类非遗项目的整体技艺水平。决赛现场,评委们按照“公正、公平、公开”的原则,综合口感风味、地域特色、营养价值、文化内涵等方面,对参加决赛的88项美食类非遗项目进行打分,评选出“2021山东非遗美食60强”和“寻味齐鲁——百城千味”2021山东非遗特色美食大赛优秀奖。

据悉,本次活动推选的一批特色美食类非遗项目将于6月13日至14日在千佛山风景名胜区进行集中展示,以丰富广大市民和游客端午假日的文旅生活。

责编:杨晓君

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