中秋将至，为弘扬中华优秀传统文化，让广大青少年儿童感受非遗就在我身边，由广州少年儿童图书馆、广州市非物质文化遗产保护中心共同主办、余同号饼印木器店承办的“寻古老‘映’迹——广州饼印展”，于近日在广州少年儿童图书馆二楼专题展览室展出。

广州饼印制作技艺省级代表性传承人余兆基在现场展示饼印的制作过程 许建梅 摄

广州饼印制作技艺历史悠久，现为广东省级非物质文化遗产代表性项目。在清朝同治年间，广州就已出现数家饼印作坊。创立于1865年的“余同号”饼印店就是其中一家，已有150多年历史，历经五代传承至今。

广州饼印又称饼模，是生产广式月饼、杏仁饼、龙凤礼饼等各式传统广式饼食的主要工具。广州饼印制作技艺，见证着广州木雕、广府民俗节庆、广式饼食和广府饮茶习俗等的发展和衍变，形成了南派饼印的特色。它制作工序复杂，仅广式月饼饼印的工序即达20余道，雕刻图案精致而文化内涵丰富，是“食在广州”文化的重要内容，又是海上丝绸之路广作出口国外的重要组成部分，共同反映了广府民俗文化的多样性。

小朋友们在现场学习制作饼食 许建梅 摄

为配合此次展览，广州少年儿童图书馆策划了系列活动。9月11日，广州饼印制作技艺省级代表性传承人余兆基来到该馆，为小读者讲述广州饼印的故事，介绍饼印的制作。当天，现场的小朋友还体验制作了饼食。

据悉，本次展览时间将持续展至10月19日。

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