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油鸭又称腊鸭、板鸭,以虎门白沙的最出名,系东莞特产三宝之一。白沙油鸭运用传统的手工技艺,利用本地的原材料,经过多种传统手工工序制作而成,是油鸭的典型代表。虎门属亚热带季风气候,水域面积广阔,为养殖麻鸭提供优越的自然条件。据民国《东莞县志》记载:“腊鸭以白沙乡为最,风味不减南安。”白沙油鸭制作技艺至今...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:33379113 入库时间:2020-06-10广州彩瓷又称织金彩瓷,简称广彩,其烧制技艺始于清康熙中晚期应用于没釉白瓷胎上的珐琅彩,雍正时已初具风貌,乾嘉年间趋于成熟,此后至清末更显繁盛。广彩初露峥嵘,就成为清宫贡品,现北京故宫仍藏有乾隆时的作品《品碗》、《凸珠琵琶瓶》。清中叶以后,因融入了西洋工艺,广彩尤受西方青睐,皇室显贵纷纷来样定货,一跃...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:74338603 入库时间:2020-06-10致美斋牌系列调味食品产品历史悠久,生抽王、天顶头抽、糯米甜醋等更是广东特色食品之一。致美斋产品目前除在广东省深受欢迎外,还行销全国各省市和地区,远销东南亚诸国,在欧、美等地。致美斋酱园是中国名酱园之一,是专营生产、销售酱油等调味食品系列产品的中华老字号,注册商标“致美斋”被评为中国驰名商标。致美斋自...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:17475438 入库时间:2020-06-10田艾米乙是湛江地区传统上用于敬祖宗、祭天神、拜地神、祛邪气的祭祀供品,其制作技艺的历史悠久,清光绪年间黄葵龙开办了专营田艾食品的小吃铺——“黄氏田艾米乙”,其制作的田艾米乙较出名。当地流传《田艾米乙》歌:落大水,刮大陂,早禾米,煮粥稀。割完禾,食艾米乙,够襟捱,可充饥”。如今,湛江田艾米乙制作技艺主...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:58176790 入库时间:2020-06-10传承人简介区秀明,男,1938年生。善于设计雕刻较为大型的石材工艺品,如用于建筑装饰的滚龙石柱、石狮,以及石佛、石观音、古今吉祥物与西方人像等,近年刻制的城市景观装饰喷水九龙鼎及孔子像等亦广受好评。积极开展云浮石艺的传承活动,已培养了多批年轻石雕艺人。艺术成就...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:26259333 入库时间:2020-06-10传承人简介郑惠丰,男,1960年11月出生。自幼受潮州歌册、潮乐、潮剧的熏陶,自然而然地形成了品尝工夫茶的习惯。1979年考入华南农业大学学习茶叶专业。1983年9月至1996年3月在汕头茶叶进出口公司工作,向同事学习品茶技能及精制工艺。2001年后,师承陈香白等潮汕名家,形成了“和、敬、精、乐”的...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:79683853 入库时间:2020-06-10传承人简介柯少彬,男,1978 年生。出生于潮州儒医世家,是太安堂第十四代传人,现任广东太安堂药业股份有限公司总经理。他深入研究太安堂麒麟丸制作技艺,将麒麟丸传统制作技艺与现代制药技术相结合,开拓麒麟丸传统工艺的临床价值,促进麒麟丸项目的产业化发展,推动这项中医药非物质文化遗产走向世界。曾先后获得“...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:79716113 入库时间:2020-06-10传承人简介梁焕明,男,生于1953年。先祖于清光绪年间在广州开懋隆砚铺,以技艺超群闻名。他继承了祖传绝技即砚雕阴阳双刀:一刀垂直为阳刀、随即一刀斜侧为阴刀,所雕作品精美细腻、立体感强、质感独特。从艺40多年,在继承传统基础上创新,创立端砚界首个注册品牌“水云龙”商标,擅以浅雕、浅浮雕技法雕刻螺旋水纹...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:16434876 入库时间:2020-06-10江门市新会区是我国的著名葵乡。1600年前的东晋时期,古新会就已开始种植葵树和葵料加工,葵艺源远流长。据《明史》记载,新会葵扇当时已成为贡品,可见工艺十分精湛。清代至民国初期,新会葵艺更为兴盛,作坊达300余家,有500多个花色品种,技艺飞速提升,名扬海内外。中华人民共和国成立以来,新会成为世界最大...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:60913135 入库时间:2020-05-01珐琅是用粉碎研磨的石英、长石为主要釉料,涂施于加工过的金属制品表面,经干燥、烧制等过程所得到的复合性工艺品。珐琅器根据制作技法分类,主要有掐丝珐琅和画珐琅,前者以景泰蓝为代表,后者则以广州珐琅为代表。广州珐琅制作工艺自清康熙年传入以来,经历了几百年的兴衰。画珐琅的制作技法,起源于15世纪中叶比利时、...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:62925560 入库时间:2020-05-01