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11月18日，打响“孔府”金字招牌研讨交流活动在山东济宁曲阜市举办，总结前期工作推进情况，分析面临的问题，就进一步打响“孔府”金字招牌，进行具体部署，在更高水平、更宽领域、更深层次，更加精准细致推进该项工作。

与会人员实地考察了孔子博物馆、曲阜孔府家酒业有限公司、孔府九如堂（孔府菜博物馆）等，对孔府家酒酿造技艺、孔府菜、孔府糕点制作技艺、孔府餐具等非遗项目进行深入调研。济宁市、曲阜市分别介绍了打响“孔府”金字招牌的工作推进情况，山东省文化和旅游厅二级巡视员付俊海就推动下一步工作提出意见。

付俊海强调，围绕打响“孔府”金字招牌这一重大任务，各有关部门和单位要在前期已经取得积极进展的基础上，进一步解放思想、锐意进取、担当作为。以做好孔府非遗保护传承为重点，加强孔府文化资源调查记录，在传承体验设施、旅游融合发展、弘扬传播、理论研究等方面，各负其责、形成合力。将“孔府”金字招牌挖掘好、阐释好、传播好，推动“孔府”文化走进现代生活，更好满足人民群众日益增长的美好生活需要，将“孔府”金字招牌打造成展现山东省齐鲁优秀传统文化的一个重要窗口，打造成具有世界影响、中国特色、山东特点的一张金色名片。

山东省文化和旅游厅党组对打响“孔府”金字招牌工作高度重视，明确责任分工，加大统筹指导力度，会同济宁市、曲阜市人民政府及有关部门，积极推动该项工作。特别是进一步加大与“孔府”有关的文旅资源特别是非遗资源的扶持力度，仅2021年，对“祭孔大典”“孔府菜烹饪技艺”等项目争取非遗保护专项补助资金近50万元。

济宁市将打响“孔府”金字招牌工作做为2022年山东省旅游发展大会的一项重要内容，在资金、人才等方面给予倾斜。济宁市会同曲阜市积极推动孔府菜博物馆建设和孔府餐具研发制作，目前已基本完成孔府菜博物馆选址、展陈方案和效果图设计工作，已完成对孔子博物馆内的馆藏清代餐具的数据采集，正在进行孔府餐具的模型制作。孔府家酒的系列品牌研发取得新进展。打造了孔府菜厨师实训基地；组织制定了孔府宴菜式标准，举办了中国（曲阜）孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会，配合央视频美食频道完成了404道孔府菜专题片的拍摄，打响“孔府”金字招牌工作取得积极进展。

活动现场，来自山东工艺美术学院、济南大学、山东旅游职业学院的专家学者，以及与“孔府”有关的非遗项目保护单位负责人、传承人，进行了交流研讨。中国文化报、齐鲁晚报等媒体代表参加。

（文中图片为孔府非遗产品展示，由苏锐拍摄）

责编：吴敏