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1月26日，由湖南省邵阳市委宣传部指导，邵阳市文化旅游广电体育局和隆回县委、县政府联合主办的宝庆猪血丸子制作烹饪大赛决赛及颁奖仪式在隆回县向家牛天岭景区举行。

据了解，本次大赛自1月10日启动以来，得到了各县（市）区猪血丸子制作团队和个人的热烈响应，经过前期报名遴选、复评等阶段，最终评选出12支优秀团队进入本次决赛。

决赛现场，在参赛团队的精巧制作下，一盘盘色、香、味、形俱全的参赛作品新鲜出炉，引得众人赞叹垂涎。由文化学者张千山、“邵阳红”品牌发展促进会常务副会长王铭祥、湘菜大师李知非、市非遗保护传承研究所副所长谭高荣等专家评委组成评审团，按照“公正、公平、公开”的原则，在参赛团队的介绍下品尝了美味的猪血丸子，并从菜品的颜色、形状、质量、香味、口感等方面行了综合评分。

专家评委品尝猪血丸子

经过一番激烈角逐，最终决出金牌制作工坊奖1名，银牌制作工坊奖2名，铜牌制作工坊奖3名，优胜奖6名并举行了颁奖仪式。

宝庆猪血丸子有着悠久的生产历史和广泛的民间基础，是邵阳人心中的“黑色珍珠”，是湖南十大名菜和十大食品特产之一，被列入邵阳市级非物质文化遗产代表性项目。近年来，邵阳市着力加强旅游产业链建设，不断挖掘地域美食文化内涵，推动“美食+旅游”融合发展，以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费，推动树立美食文化品牌，持续提升邵阳旅游形象。

为金牌制作工坊颁奖

邵阳市文化旅游广电体育局党组成员、副局长曾克平表示，邵阳将以本次大赛为契机，促进猪血丸子产业朝着“标准化、品牌化、市场化”方向可持续发展，将猪血丸子打造成为一张特色的旅游商品名片，进一步丰富和满足人们对旅游美食的消费需求，助力乡村振兴和文旅融合发展。

（图片由主办方提供）

责编：勾晓庆