新兴凉果制作技艺是从当地最初的青梅加工发展到对其它各类果品、蔬果、薯类进行加工、制作的传统工艺,其历史悠久,清代乾隆《新兴县志·物产志》中已有当地瑶人遍种青梅的记载。其将吃不完的青梅用盐巴腌渍制作成“霜梅”、“酸梅酱”等,这是新兴凉果传统制作的雏形。新兴凉果制作工艺因各个品种的凉果制作方法而不同,代...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:40690532 入库时间:2020-04-28阝留 隍云片糕制作技艺是梅州市丰顺县阝留 隍镇民间独特的传统糕点制作工艺。当地传说,清康熙年间丰顺县一秀才连续五次科举不第,家中因供其读书而经济拮据,第六次赴考为节省盘缠,妻子将糯米磨粉加糖制成米糕,竟然考中举人,乡人认为“糕”与“高”同音,纷纷效仿制作,取义步步高升、飞黄腾达。据《丰顺县志》载,万...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:17303349 入库时间:2020-04-28潮州市是我国历史文化名城,陶瓷制作历史悠久,成为全国重点文物保护单位的宋代笔架山窑,就已出土大量人物瓷和动物瓷。距潮州古城仅数里的枫溪乡,历宋至明,依凭地域瓷艺的深厚积淀,崛起为潮州的制瓷中心,并延续至今。 枫溪瓷门类齐备,有日用瓷、艺术瓷、建筑卫生瓷和特种用瓷4大系列,以艺术瓷最为著名,影响最...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:78906531 入库时间:2020-04-28浮洋方潮盛铜锣与武汉铜锣、苏州铜锣在制作技艺上渊源相承。浮洋方潮盛铜锣制作技艺分布于潮州市潮安县浮洋镇浮洋墟及仙庭村,创始于清代道光年间,至今已有百年历史。清代咸丰年间,浮洋镇仙庭村的方明治到福建省连城县谋生,拜当地一位铜锣师傅为师,学会了铜锣制作技艺。回乡后,方明治创办作坊,独家制作铜锣。方明治创...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:78800539 入库时间:2020-04-28广德泰药酒是汕头市广德泰酒厂实业有限公司生产的长春酒、大补酒、三蛇酒等十多种配制酒的总称,其酿造技艺是配制型酒生产工艺的代表。据《潮阳县志》记载,广德泰酒由范友龙始创于清光绪年间。据传,其时有潮阳籍进士、法部郎中范家驹广德泰长春酒进贡清廷,慈禧太后饮后,大加赞赏,并特赐了“饮之太和,岁岁平安”的牌匾...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:39866431 入库时间:2020-04-28陆丰海马酒是一种典型的配制酒,其传统酿造技艺迄今已有130余年的历史,主要分布于陆丰市以及周边市县,产品销售全国各地,在港澳和东南亚地区也颇有影响。海马酒原是宋、元、明的宫庭御酒,至清传入民间。光绪七年(公元1881年),李宗德在陆丰东海新厝仔村开办酿酒作坊,将当地渔民出海打捞的海马与20多种中药材...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:17879714 入库时间:2020-04-28东莞高埗矮仔肠是广式腊味中独特的一种,其制作技艺是在广泛吸收、借鉴传统广式腊肠制作的基础上形成的,在东莞高埗吕氏家族中已传承4代。关于“矮仔肠”的名称,当地流传着一段故事:清末高埗人吕佳因个子矮,制作腊肠上街叫卖常拖到地上,其妻子提议将腊肠制得短而粗,受到当地人喜爱。1930年,吕佳开张“祥记腊味店...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:99218225 入库时间:2020-04-28传承人简介郭润棠,男,1963年生。自小跟随父亲郭炳坤学习家族传统醒狮头制作技艺,并经营醒狮头及相关产品销售生意,熟练掌握石龙醒狮头的制作工艺和流程,其制作的醒狮头工艺扎实、结构牢固,狮头图案活灵活现,并可根据顾客不同要求设计款识,搭配火焰、八卦、寿桃、鳌鱼等图案,显示出深厚的传统文化内涵和独特的艺...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:82139761 入库时间:2020-04-28传承人简介陈二熙,男,1955年生。祖父辈均以经营“陈美成武夷茶庄”茶叶为业,自幼受家庭影响,对工夫茶道深有研究。1979年起在揭阳茶叶公司工作,其间参加揭阳市和汕头市评茶培训,主要负责协助茶叶定级评级。1984年以后,经常往返于福建及潮汕地区有名的茶场从事茶叶采购,具有丰富的实践经验。他善于向省内...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:17823474 入库时间:2020-04-28传承人简介李泽添,男,生于1964年3月。1985年开始师从兄长李泽成学习古典家具的收购、鉴识、研究、设计、加工和制作。1992年开始任丰泽红木家具厂厂长,负责仿古家具的开发、设计、雕刻和制作。2004年创立建宇轩古典家具有限公司,专门仿制大型雕刻工艺作品,继承和发扬了中国古典红木雕刻这一传统工艺,...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:33062957 入库时间:2020-04-28