电城炒米饼制作技艺的历史悠久,相传其起源与“岭南圣母”冼夫人有关,炒米饼被认为曾经是作为冼夫人军中的军粮。如今,电城炒米饼制作技艺在当地的流传广泛,并与当地民俗活动有着密不可分的关系,当地有儿歌:“凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船。”电城炒米饼制作技艺主要形成于电城镇,并广泛流传到粤西...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:22735871 入库时间:2020-03-21隆江绿豆饼制作技艺是一项闻名的潮汕传统技艺,其生产的绿豆饼外观精美小巧、油光闪亮,口感皮酥馅润、清香爽滑。历史上,隆江绿豆饼制作技艺结合潮汕人饮食习惯、消费观念而生,因其具有浓郁的潮汕地方特色,在当地受到人们的广泛喜爱。隆江绿豆饼制作技艺选用精面粉、绿豆、白糖、花生仁油、乌芝麻、水等作为加工原料。其...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:62677683 入库时间:2020-03-21玉湖炒茶主产于揭东县玉湖镇坪上村,其制作技艺迄今已有一百多年的历史。坪上村位于小北山主脊,地理位置独特,土质松软,呈微酸性,天然泉眼众多,给茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。明朝嘉靖末年(1565年)原住丰顺金欧寨的林松辉移居于现在的玉湖镇坪上村。清光绪十七年(1891年),第13代裔孙林想,偶然...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:65948795 入库时间:2020-03-21传承人简介刘维雄,男,1963年生。师承马师融师傅,学习传统潮式月饼制作技艺,全面掌握潮式月饼制作流程和技艺要点,从馅料制作、饼皮小起酥、酥心制作到烘焙工艺,均注重沿袭传统工序,其制作的潮式月饼饼皮呈微金黄色,底部及面部带金红色,皮酥层次分明,内馅细腻,有光泽而油润。多年来,其注重潮式月饼制作技艺的...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:83832792 入库时间:2020-03-21传承人简介谢华,男,1965年生。12岁便从其祖父谢壁辉学习手拉朱泥壶制作技艺,深得祖父真传,其后又跟随父亲谢本基学艺,全面掌握了枫溪手拉朱泥壶制作技艺各个环节。其作品题材充满创意,整体造型优美,善于将绘画、浮雕与壶体造型及实用性相结合,达到将品饮功能与视觉、触觉感受融为一体,达到极为高超的艺术水平...
级别:传承人 类别:传统技艺 地区:广东 编号:38823370 入库时间:2020-03-21新会陈皮,又称广陈皮、冈州红皮、新会柑皮、果皮,是晒干后经久贮藏的新会柑果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,向来享有盛誉。新会陈皮制作技艺主要分布在西江、潭江下游两岸和银洲湖沿岸的会城、三江、古井、崖门、双水、罗坑、司前、大泽、沙堆、睦洲、大鳌、围垦及今属江门市江海区的礼乐、外海和蓬...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:83817727 入库时间:2020-02-17面塑,俗称“捏面人”,是汉族民间传统艺术之一,源于山西,初为食用,后逐渐发展为一种民间艺术形式。面塑艺术于清同治年间传入云浮郁南,郁南县千官镇双龙村村民蔡恒广从浙江学成归来,以制作和销售面塑为生,其后在依其家族传承至今,已有百余年历史。面塑艺术具有颜色丰富、体积较小、便于携带、材料便宜,制作成本低廉...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:11047031 入库时间:2020-02-17新会是当前中国古典家具的主要产地之一。新会的古典家具行业源于收藏明清古典家具的热潮,之后新会逐渐发展成为古典家具生产基地。新会古典家具的制作采用典型的传统民间技艺,以选料名贵、雕工精巧闻名于世。选料以上等酸枝、紫檀、鸡翅、黄花梨等名贵木料为主,制作技艺则继承了清代“广作”的传统。乾隆年间李渔游历广东...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:62196579 入库时间:2020-02-17顺德香云纱原名响云纱,俗称茛纱绸,是闻名海内外的特色真丝衣服面料。地处珠江三角洲水网地带的佛山市顺德区,植桑养蚕缫丝历史悠久,清中叶以后,随着广州对外通商频繁,顺德缫丝业蓬勃发展,至民国初年,香云纱应运而生,并以与众不同的品质迅速风行,远销欧、美、印度、东南亚。其作为优越自然条件与独特染整技艺相结合...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:39079595 入库时间:2020-02-17鼓是中国应用广泛的传统乐器,牛皮鼓制作技艺在揭阳市东山区浦东村已传承百余年,产品受到整个潮汕地区的欢迎,是榕城城隍庙、西湖慈善会、进贤门亭、黄岐山侣云寺、乔林双忠庙、普宁泗竹坑及汕头市、潮州市、梅州市、福建省等地庵寺所选用的文化珍品。清光绪年间,揭阳市东山区浦东村的李天恩开始牛皮鼓制作,此后代代相传...
级别:传承基地 类别:传统技艺 地区:广东 编号:04196452 入库时间:2020-02-17